El Poder Ejecutivo envió al Congreso un proyecto para eliminar los octógonos negros argumentando trabas regulatorias y armonización con el Mercosur
Entidades científicas y de salud pública denuncian un grave retroceso sanitario y aseguran que los sellos cambiaron los hábitos de consumo de los argentinos
La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (N° 27.642) , popularmente conocida como la «Ley de Etiquetado Frontal», entró en una fase de disputa decisiva en el terreno político y social. El Gobierno Nacional presentó formalmente ante el Congreso de la Nación el proyecto de ley bajo el expediente N° 186/26, que propone la derogación total de la norma vigente [0]. La iniciativa, firmada por el Presidente Javier Milei, el Jefe de Gabinete Manuel Adorni y el Ministro de Salud Mario Lugones, argumenta la necesidad de desarmar “limitaciones regulatorias y económicas”, además de unificar criterios comerciales dentro del Mercosur .
La respuesta del arco civil y académico fue inmediata. Más de 300 organizaciones de la sociedad civil, colectivos de derechos del consumidor e instituciones científicas firmaron una declaración conjunta rechazando de plano el proyecto oficial . Advierten que la medida representa un desmantelamiento directo de una de las políticas de salud pública más eficaces y transparentes de los últimos años .
El impacto de los octógonos en los números oficiales
El argumento del Poder Ejecutivo califica al sistema de advertencias actual como «inconsistente» y «simplificado» [0]. Sin embargo, los datos recopilados en territorio por el propio Ministerio de Salud de la Nación, en conjunto con UNICEF y la Fundación InterAmericana del Corazón (FIC) Argentina, muestran una realidad opuesta en las góndolas:
Efectividad visual: El 90% de los consumidores coincide en que los sellos negros permiten identificar de forma rápida los productos poco saludables
Uso diario: Un 55,9% de los argentinos utiliza los octógonos «siempre o casi siempre» como guía de compra
Cambio de hábitos: Más de la mitad de la población modificó su intención de compra en categorías clave como bebidas (63%), yogures (62%) y galletitas (50%) tras la aparición de las advertencias
Democratización de la información: Antes de la ley, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (2019), apenas el 13% de la población lograba descifrar la tradicional tabla nutricional al dorso del envase
Las organizaciones recuerdan que la ley no se limita a los envases en las góndolas . Su derogación también eliminaría la regulación de la publicidad de ultraprocesados dirigida a menores, la prohibición de usar personajes infantiles en paquetes dañinos y la protección de los entornos escolares
La discusión por el Mercosur: ¿Armonización o retroceso?
El eje central del proyecto oficialista radica en unificar los criterios de etiquetado con los socios de la región. No obstante, los especialistas advierten que los modelos de los países vecinos son considerablemente menos exigentes que el sistema argentino, el cual se basa en el Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS)
Para dimensionar la brecha técnica, los análisis de mercado muestran cómo impactan los distintos sistemas ante un mismo producto . Mientras el esquema de octógonos argentino detecta excesos de azúcares en el 68% de los yogures del mercado, el modelo uruguayo solo lo hace en el 9% y el sistema de lupas de Brasil en un 1%
El debate se traslada ahora a las comisiones del Congreso de la Nación . Las instituciones sanitarias y académicas instaron formalmente a los legisladores a basar la discusión en la evidencia científica local e internacional, frenando un avance que consideran un severo perjuicio al derecho a la salud y a la información de los ciudadanos
