El senado paraguayo aprobó el proyecto de ley que crea un Día Nacional del Vori Vori.
La legisladora Hermelinda Alvarenga, en representación de la Comisión de Educación y Cultura, pidió modificar la fecha original del 22 de agosto al 14 de abril, tomando en cuenta que el 22 ya se conmemora el Día del Folclore.
La elección del 14 de abril responde a la coincidencia con su consagración internacional como la mejor sopa del mundo, un reconocimiento otorgado por Taste Atlas, la reconocida guía internacional gastronómica.
El bori bori (también conocido como vorí vorí) es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya. Consiste en un caldo espeso, rico en vegetales y carne (generalmente pollo o carne vacuna) que se sirve con pequeñas bolitas hechas de harina de maíz y queso.
La palabra «bori bori» proviene del guaraní y significa literalmente «bolita bolita”
FUENTE: HOY
