Alineado con la primera semana de implementación de los Precios Justos el índice de aumento de alimentos y bebidas y la cantidad de productos remarcados se retrotrajo. La primera semana de febrero tuvo una desaceleración en precios de alimentos y bebidas bajando de un aumento del 2,7% al 1,8% semanal.
El relanzamiento del Programa Precio Justos tendrá una pauta de aumento del 3,2% mensual con un total de 2 mil productos que tendrán un valor fijo. Entre jueves y viernes se terminaron de actualizar las listas de precios acordados con la Secretaría de Comercio y se espera que la próxima lectura de la tendencia se acerque más a la pauta establecida. No obstante, el índice de alimentos y bebidas presentó una inflación mensual de 6% promedio en las últimas cuatro semanas, según la consultora LCG.
De acuerdo con el relevamiento semanal de la consultora, el impacto del aumento sostenido de la carne es lo que sigue presionando el índice hacia arriba. Junto a las frutas y el aceite, fueron los tres rubros de mayor aumento en la semana. Pero, sin dudas, la incidencia de la carne dentro del índice es la que tiene mayor preponderancia sumando un 1,12% del total de 1,8% de aumento semanal.
La variación del precio de la carne en el período en estudio fue de 3,6%. Completaron aumentando por encima del promedio general, las frutas con 4,1% y los aceites con 3,2%.
Un relevamiento realizado por Fundación Mediterránea en la primera semana de febrero arrojó que el precio por kilo de la carne se ubicaba en $2.267, un alza del 27,3% respecto de la tercera semana de enero. Miembros del sector advierten que se mantendrán los aumentos de precios en los próximos meses en torno a un 40%.
Por otro lado, esta semana se registró una cantidad menor de productos con aumento respecto de las anteriores, disminuyendo en 16 puntos porcentuales y ubicándose en un 28% de la canasta total. De esta forma, el promedio de las últimas cuatro semanas queda establecido en 25%, lo que indica que en un mes todos los productos de la canasta presentarían al menos un aumento de precio.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dará a conocer el índice de inflación de enero el martes 14 de febrero, del cual ya se descuenta que marcará un alza respecto a diciembre y estaría ubicada entre 5,5% y 6% según estiman desde Hacienda. En cambio, consultoras privadas la ubican entre el 6% y 6,5%.
La consultora C&T la midió en 6,4%, mientras que la Fundación Libertad y Progreso la estimó en 6,3%. En tanto, CREEBA, que se concentra en la evolución del precio en la zona sur de la provincia de Buenos Aires, la calculó en 6,5%. Y, por último, en lo que fue el primer índice oficial del año, la Ciudad de Buenos Aires informó una inflación del 7,3%, siendo la más alta desde julio pasado.
