Productores de Comandante Andresito forman parte del programa Cambio Rural, y junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), tendrán la certificación orgánica de yerba producida en la ciudad, a partir del 2024.
El objetivo de los 9 productores que recibirán la certificación es fabricar un producto que tenga una mirada sostenible y sustentable “para que una vez certificados puedan ingresar al mercado de yerba mate orgánica que va en auge”, según comentó Rodrigo Kramer, profesor en Ciencias Agrarias y Protección Ambiental.
Su proyección a futuro es poder alcanzar la producción de yerba orgánica, la cual está dentro de la ley nacional 27.127 que define a la esta actividad como “un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental, mediante el fortalecimiento de la biodiversidad y la actividad biótica del suelo”.
En total, serán 5 productores que recibirán la certificación, en un proceso que dura 36 meses desde el comienzo hasta el final, donde se busca la eliminación de los productos químicos y sintéticos, cambiándolos por productos certificados por la agricultura orgánica.
«Ser productores orgánicos conlleva un trabajo importante, y conseguir compradores para procesar el producto no es sencillo. No obstante, el mercado creció y en la actualidad hay mucha demanda», destacó Kramer.
Desde la Cooperativa Andresito tienen la idea de lanzar una línea orgánica, buscando socios que puedan producir este tipo de yerba y lanzarlas al mercado, para los consumidores que eligen este tipo de productos.
