En la localidad de El Alcázar se desarrollan capacitaciones destinadas a mejorar la diversificación en las chacras y, al mismo tiempo, se acompaña a emprendedores para que puedan comercializar sus productos en ferias y eventos. El objetivo es claro: generar ingresos para las familias y fortalecer la economía local.
En este marco, productores y emprendedores se reunieron con el Ejecutivo municipal para consolidar el grupo del Mercado de la Soberanía Alimentaria (MeSA). Durante el encuentro se informó a los nuevos interesados sobre el funcionamiento, los beneficios y los requisitos para integrarse. El MeSA cuenta con un espacio en la Plaza Central Paranay, donde cada fin de semana se ofrecen verduras, panificados, artesanías y productos de la chacra. Actualmente lo integran siete mujeres emprendedoras que participan en distintas ferias y eventos durante todo el año. En esta primera reunión se sumaron cerca de diez personas, entre hortícolas, artesanos y elaboradores de panificados, con la propuesta de realizar pruebas piloto y evaluar resultados.
“Explicamos a los interesados qué es el MeSA, sus objetivos y la forma de trabajo colectivo, destacando la importancia de la organización, la participación y el acompañamiento institucional. Además, siempre acompañamos con capacitaciones y con la participación en eventos donde puedan vender, junto al espacio con el que cuentan en la plaza”, señaló María Rojas, del área de Agro de la Municipalidad.
Por otra parte, productores participaron de una jornada articulada entre el INYM, el INTA (Delegación Puerto Rico) y el municipio, en la chacra del productor Germán Disterberger, ubicada en el kilómetro 21. Allí se trabajó en la preparación del suelo para mejorar la calidad de la producción y facilitar las tareas.
Durante la jornada se tomaron muestras de suelo con un penetrómetro, herramienta que los productores pueden solicitar de manera gratuita al INYM. También se ofreció la posibilidad de gestionar la determinación de curvas de nivel en plantaciones nuevas, con el objetivo de optimizar el manejo y la conservación del suelo.
De esta manera, El Alcázar avanza en la capacitación y organización de sus productores y emprendedores, combinando el fortalecimiento de la soberanía alimentaria con la mejora de las prácticas agrícolas en las chacras.
