Este martes 17 de junio, la Facultad de Ciencias Forestales (FCF) de la UNaM será sede de una jornada académica clave, convocando a referentes de Argentina y Brasil para reflexionar sobre la transformación del sistema agroalimentario global y regional, con especial foco en la producción de alimentos en zonas transfronterizas.
Análisis del sistema agroalimentario y producción sostenible
Entre 13 y 16 horas, en el Aula 3 de la sede Eldorado, se llevarán a cabo una serie de conferencias con especialistas que abordarán el vínculo entre ciencia, tecnología y producción sostenible.
La conferencia central estará a cargo del Dr. John Wilkinson, de la Universidad Tecnológica Federal de Paraná (UTFPR – Pato Branco), quien disertará sobre “El Mundo de los Alimentos en Transformación y el Lugar de América Latina”. Su ponencia analizará las tendencias globales del sistema agroalimentario y el posicionamiento estratégico de la región en un contexto de innovación tecnológica, seguridad alimentaria y desarrollo sostenible.
El evento también contará con las exposiciones del Ing. Fabián Romero, decano de la FCF-UNaM, sobre el rol de la universidad en el desarrollo regional, y de expertos como la Dra. Norma Kiyota (IDR – Paraná), el Dr. Miguel Ângelo Perondi (UTFPR – Brasil) y el equipo técnico del Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC).
Producción de alimentos y cooperación entre Argentina y Brasil
El objetivo de la jornada es fortalecer el análisis del sistema agroalimentario en las áreas transfronterizas, promover el intercambio institucional entre universidades y organismos de desarrollo, y visibilizar experiencias como las del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado y el Instituto de Desarrollo Rural de Paraná, que juegan un papel clave en el fortalecimiento de los productores regionales.
Uno de los ejes centrales será la identificación de acciones conjuntas entre instituciones académicas y gubernamentales para impulsar la producción sostenible de alimentos, articulando investigación, extensión y vinculación territorial.
El agro misionero y su impacto regional
Misiones cuenta con una estructura productiva dominada por pequeñas propiedades rurales de menos de 100 hectáreas, según datos del INDEC 2022, con más de 23.000 explotaciones agropecuarias.
La producción orientada al autoconsumo, a las ferias francas y a los mercados concentradores ha ganado peso en las últimas décadas, con iniciativas compartidas entre la FCF-UNaM y el IMAC, que buscan garantizar sostenibilidad, calidad y beneficios socioeconómicos a las comunidades locales.
Gracias a un convenio de cooperación entre la FCF-UNaM y la UTFPR de Pato Branco, se han desarrollado proyectos conjuntos en ciencia, tecnología e innovación, incluyendo intercambios académicos para estudiantes de ingeniería agronómica, con visitas técnicas a cooperativas, campos experimentales y productores del sur de Brasil.
